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天然酵母ぱん&カフェ*エルムのブログ

~ブログにご訪問ありがとうございます。~《エルムの日々の小さなできごと…時々宣伝、たまに裏話!》            

2020.4.11  

ぱんもランチもテイクアウトのみでの
16時までの営業がスタートしました。
たくさんのご来店ありがとうございました。
午前中は、ぱんの袋詰め作業がなかなかの手間で、ベーグルの焼き上がりは、ここのところ12時近くになっています。
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張り紙を見て…。
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マスクをしていないお連れさまは外で待ってくださったり、
車に持ちに行ってくださったり。
中には帰られてしまった方々も。
それでもほとんどのお客さまは、はじめからマスク着用されています。
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店内でランチご希望のお客さま方には
こちらとしても、とても残念なのですが…
お断りさせていただきました。
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今日から4時閉店を知らずに来てくださったリピーターさん…「もう、仕事の帰りに寄れなくなっちゃう」
と、ぽつり。
心が痛みますが、仕事がお休みの日に来ていただくという事に。
決めたからには当面の間、この方針で。
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シンクに、グラスやコーヒーカップ、食器類がないというだけで、
仕事量の削減になる他、気持ちに余裕ができて今やるべきことに集中できました。
今大切なのは、安全な商品をつくること。
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閉店後、いつもながらの仕込みと、ご注文分の店頭お渡しと、
通販の出荷作業→これがまたラベル貼りにひと手間かかります。
そして、あっという間に…時間は経過するのでした。
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SNSでの発信は、見ていない方々のほうがきっと多いですし、しばらくはいろいろあるかと思いますが、このようなやり方でいきますので…、明日からもよろしくお願いします🙇‍♀️⤵️
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category: 日々のこと