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天然酵母ぱん&カフェ*エルムのブログ

~ブログにご訪問ありがとうございます。~《エルムの日々の小さなできごと…時々宣伝、たまに裏話!》            

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古代米(黒米)で甘酒をつくりました。
古代米の栄養価が優れていることはご存知の通りです。
食べる甘酒…そのままで美味しいのですが、レーズン酵母の元種と合わせて仕込み、古代米甘酒ぱんできました。
断面は紫色です。生地を味わっていただきたい、やさしい甘さ、もちもちのぱん…こちらも期間限定となります…。
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category: 日々のこと