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天然酵母ぱん&カフェ*エルムのブログ

~ブログにご訪問ありがとうございます。~《エルムの日々の小さなできごと…時々宣伝、たまに裏話!》            

2/21  

こんにちは。いつもご覧いただきありがとうございます。
…2/21~26の週替わりランチのご案内です…
鶏ひき肉の塩麹コロッケ、かぼちゃのポタージュ、サラダ、切り干し大根のヨーグルトマリネ、タルティーヌ(アボカドクリームチーズ)、ミニデザートです。

…“全粒粉100%の食パン”について…
強力粉の食パンは100g当たり食物繊維が約2.7gですが、全粒粉だけでつくるこちらの食パンは11.2gです。(原材料の栄養成分より算出してみました。)ビタミン、ミネラルの多さも3倍以上です。(ナイアシンは7倍、ビオチンは6倍、マンガンは12倍以上)
…体に良いとはいえ慣れるまでは食べにくいと思います…従いましてご注文分のみ焼いています。

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category: 日々のこと