天然酵母ぱん&カフェ*エルムのブログ

~ブログにご訪問ありがとうございます。~《エルムの日々の小さなできごと…時々宣伝、たまに裏話!》            

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繰り返しになりますが…。

希少価値のある国産花豆(中之条産)のお味噌を生地に練り込んでいます。
天然酵母特有の旨味とお味噌の滋味あふれる味わいのぱんとベーグル。
発酵食品の素晴らしさをお伝えしたい…と、日々手間をかけたぱんづくりをしています。

ご予約やお取り置きのお電話、本当にありがとうございます。
ご予約はなかなか面倒なことだと思うのです。ご来店時に欲しいものをサッと買えるのがいちばんなのですが…。
品数も大きなパン屋さんのように揃っているわけではありません。
そのときそのときによって、焼きあがるぱん、品切れになるぱん、常に変動しています。
欲しいと思われるぱんは前日のご注文が確実です。
無添加生地であるため前日に生地をこね長時間発酵させるという作業をしています。
ご理解、ご協力を今後ともよろしくお願いします。

本日もご来店お待ちしております。

category: 日々思うこと