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天然酵母ぱん&カフェ*エルムのブログ

~ブログにご訪問ありがとうございます。~《エルムの日々の小さなできごと…時々宣伝、たまに裏話!》            

もう…。  

早いものでもう11月。
オーブンを移動して1年…。
昨年10月末までは草津でぱん焼いていたことを思うと感慨深いものがあります。
移転後、この場所でこうしてたくさんのぱんを焼きカフェも併設し、自分一人では到底できないことができている…。少人数ではあるけれど力を合わせてたくさんの仕事量を毎日こなし、お客さま方に来店していただくことができていること。スタッフにもお客さま方にも本当に感謝しています。

自分たちや家族に食べさせたい安全な商品、良いものを作りたいという強い思いは、開店当初から変わっていません。

やっぱり“ぱんづくり”は楽しいです!

         2016.11.1記

category: 日々のこと