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天然酵母ぱん&カフェ*エルムのブログ

~ブログにご訪問ありがとうございます。~《エルムの日々の小さなできごと…時々宣伝、たまに裏話!》            

『噛む』ということ  


ハード系がお好みなご年配のリピーターさんも多く、生地そのものを味わってお召し上がりいただけているご様子です。

生地の元になっている材料はシンプルなぱんにストレートに現れていまいます。
どれほどの手間をかけないとこの味はだせないということは、作り手の自分たちが一番よく知ってます。

素材の良さ、手間をかけているということ…リピーターのお客さま方にそれらが伝わっていることが何より嬉しいです。



category: 日々のこと