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天然酵母ぱん&カフェ*エルムのブログ

~ブログにご訪問ありがとうございます。~《エルムの日々の小さなできごと…時々宣伝、たまに裏話!》            

2/1は臨時休業です  

2/1は花豆のお味噌づくりのためお店はお休みになります。ご了承くださいませ。

2/2は通常営業です。

category: 日々のこと

2021.1.31  

国産有機レモンがなくなり次第終了するメニューその2

『ウィークエンドシトロン』
レモンの皮と果汁とをたっぷり使った
甘酸っぱいケーキです。
紅茶によく合います。
ティータイムにぜひ…
おすすめです。

国産有機レモンがなくなり次第終了するメニューその3

『ホットレモネード』
レモンの酸味と蜂蜜の優しい甘さ
ほっと一息つきたいときに…。
温まります。
テイクアウトもできます。

どちらもおすすめです。

※その1は前に投稿した蜂蜜レモンクリームチーズぱんです!

…今日も4時まで営業中です…

※明日2/1は臨時休業とさせていただきます。(お味噌の仕上げ頑張ります!)

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category: 日々のこと

2021.1.30  

朝、糀づくりに行って来ました。

炊き上がったばかりのお米で
加工所の室内はたちまち蒸気で真っ白に。

寒い朝でしたが
終わる頃には体もぽっかぽか

麹なのか、糀なのか。
調べたらお米でつくるこうじは
糀で良いみたいです。

お米は #花ゆかり を用意してくださいました。

#味噌づくり#糀#米糀づくり#麹菌#国菌#花豆味噌#中之条エルム#天然酵母パンエルム
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category: 日々のこと

2021.1.29  

ご自分へのご褒美に…。
“ホットチョコレート”
テイクアウトもできます。

しょうがココア、
ジンジャーティもおすすめです。

花豆のお味噌づくりが明日からはじまります。
明日30日は11時オープンとなります。
明後日31日は糀をかき混ぜる作業がありますが加工所が近くなので手分けして行きますので通常営業します。
最終日2/1は仕上げの日。時間も手も、労力も必要なため休業とさせていただきます。

…今日も4時まで営業中です…
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category: 日々のこと

2021.1.28  

花豆のお味噌づくりがはじまります。
下記の通り1/30は11時オープン、2/1は臨時休業となりますのでよろしくお願いします。

1/30(土)…11時open
1/31(日)…通常営業
2/1(月)…臨時休業

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category: 日々のこと

2021.1.26-2  

蜂蜜レモンクリームチーズぱん
はじめています。

愛媛県産の有機レモンを使っています。
さわやかな旬のレモンをぜひお試しください。
たくさんあるのでしばらくできそうです🍋

※2/1(月) は花豆のお味噌づくりのため臨時休業となる予定です。
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category: 日々のこと

2021.1.26  

〈季節限定テイクアウトランチ〉
ビーフシチューランチbox
サラダ・ぱん・ミニデザート付
¥850+tax (ドリンク別途)

◎テイクアウトランチboxは事前のご注でお渡しがスムーズです。

◎店内でのご飲食は当面の間ご利用時間を1時間以内とさせていただきます。お一人様のご利用歓迎いたします。

…明日(水)は定休日です…
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category: 日々のこと

2021.1.24  

霙は雨に変わった模様です☂️

駐車場はシャーベット状です。

ご来店の際は足元にお気をつけくださいませ。

#テイクアウト#イートイン#パン#ベーグル#天然酵母パン#テイクアウトランチ#パンとコーヒー#花豆味噌#エルム
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category: 日々のこと

2021.1.23  

どちらかというと
特別な日にではなく
日常的に食べていただきたい
素朴なぱん

バラ酵母カンパーニュ

バラからおこした酵母だけで
膨らんでいます。

香りの強い薔薇
花びらを入れてつくったり
甘くしたり
試行錯誤で…。

まずはバラの酵母を知っていただきたい
という思いです。
お好きなジャムやオリーブオイル
クリームチーズなどと一緒に
ほのかに香るバラを
お楽しみください。

暖かくなる頃には
バラ好きさん向けのぱんも
考えています。
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category: 日々のこと

2021.1.22  

カフェは9時openです。
ぱんは9時から少しずつ焼き上がります。
多くの種類が揃うのは11時頃です。(日によって前後しますが。)

店内ではドリンクやケーキセットの他、ハンバーガー、ベーグルサンド、ビーフシチューのランチセットをご用意しています。

テイクアウトランチは事前のご注文をおすすめします。

素朴なぱん、デザートぱん、お惣菜ぱん、ベーグル…
明日もご家族そろって楽しめるぱんをご用意してお待ちしています。
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category: 日々のこと

2021.1.19  

店内は換気のため窓を少し開けています。
(店内でのご飲食は暖かい服装でご利用くださいませ。)

今日も4時まで営業中です。
…明日(水)と明後日第1(木)は定休日です…

(お取り置きのお客さまは4時過ぎても大丈夫です)

お年玉で買いに来てくれた少年、手にししたのはなんと “ゆずジャムぱん”!

好評でしたがついに柚子ジャムが終わってしまいました。
次は国産檸檬で🍋…。
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category: 日々のこと

2020.1.18  

冷めたものから徐々に袋詰め行っていきます。

食事向けのぱん焼き上っています。
調理ぱんは10時半~
おやつ系ロールぱん10時半~
クリームぱん系10時45分~
ベーグル11時半頃の予定です。

壁際カウンター上の商品はお取り置き、発送用となりますのでご了承くださいませ。

明るい日差しにほっとしています☀️

温かいドリンクご用意しています。
店内でイートイン、サラダやスープがセットになったハンバーガー、ベーグルサンド、ビーフシチューのランチもご用意しています。

席数を減らしてのご案内です。
滞在時間を1時間以内でお願いしております。
感染症対策にご協力よろしくお願いします🙇‍♀️⤵️

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category: 日々のこと

2021.1.16  

ベーグルサンド

ラムレーズンクリームチーズ
をサンドしています。

ベーグルの個性が強いのでバランスを考えて、
くるみベーグル
よつ葉クリームチーズ
自家製ラムレーズン
(有機レーズンとマイヤーズラム)
自家製シナモンシュガー
(有機シナモンと洗双糖)
有機メープルシロップ

テイクアウトランチboxでも
単品でも

コロナ禍であっても、こうしてお店を続けられるということに感謝する毎日です。
ご来店で、通販で、テイクアウトで、イートインで…。
ご利用いただきありがとうございます。
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category: 日々のこと

2021.1.14  

本来ならゆっくり過ごしていただきたいのですが…。

店内でのご飲食は継続中ですが当面の間、ご利用時間を1時間までとさせていただきます。

週替わりランチプレートはお休みします。

ご不便をおかけしますがどうぞよろしくお願いいたします。

ハンバーガー、ベーグルサンド、ビーフシチューのランチセットをご用意しています。
(テイクアウトできます)

今まで通り、ぱんやスープのテイクアウトもできます。

ぱんのご注文、お取り置き、お取り寄せもぜひご利用ください↓
*ECショップ
https://pan-elm.shop-pro.jp/

または
*creema
https://www.creema.jp/c/elm

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category: 日々のこと

2021.1.12  

テイクアウトハンバーガーランチbox

酷寒が続いています…((🐧))

温かいスープやビーフシチューもテイクアウトできますのでぜひご利用ください。

年末年始休み、定休日まで続け今年は長い連休にしたため、お客さんに忘れられてしまうかも💦なんていう心配もよそに…年末最終日と年始の最初の日、多くのお客さまにご来店いただくことができました。
ありがとうございます🙇‍♀️⤵️

定休日明けの木曜日から、提供までに時間がかかってしまう週替わりランチプレートは当面の間お休みします。
ハンバーガーランチプレート、ベーグルサンドプレート、ビーフシチューの3種類は継続します。

よろしくお願いします。


…明日水曜日は定休日です…

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category: 日々のこと

2021.1.10  


素材を選び
ゆっくりと料理をし
家族みんなで味わって食べる

食べるだけでなく作るところから楽しむ…

という考え方に賛成です。

このようなときだからこそ
ゆっくりとした食事の時間をご家庭で。

そして
時間を他のことに使いたいという日には、テイクアウトをぜひご利用ください。
パンの他、ハンバーガー・ベーグルサンド・温かい飲み物やスープ・テイクアウトランチなどご用意しています。

Go To トラベル地域共通クーポンはご利用停止期間が2月7日(日)まで延長されました。

ぐんまGo To Eat食事券はテイクアウトでのみ引き続きご利用いただけます。

店内でのご飲食は人数を減らしてご案内しています。会話のときにはマスク着用の厳守をお願いいたします。

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category: 日々のこと

2021.1.8  

『ここに来るとほっとします』

暮れかかった2020年
オープン当初からのお得意さまの
何気ないそのことば

今年もそんな声が聞こえるよう

小さな店だからできること

皆さまにご満足いただけるよう
新しい年も努力してまいります。

今年もどうぞよろしくお願いいたします。



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category: 日々のこと