天然酵母ぱん＆カフェ＊エルムのブログ

おじいちゃんの手をひき
ゆっくりゆっくり店内へ…。

やさしいお孫さんたち

こちらまで気持ちがあたたかくなりました。

町の地域商品券の有効期限は明日11/30までですね。

明日もご家族の皆さんが笑顔になれるような、ぱんやランチをご用意してお待ちしています。

…テイクアウトランチbox継続中です…

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11/26～12/1の週替わりランチは…
鮭ときのこのホイル焼き、ミネストローネをご用意しています。

これまで通り安心して店内でのご飲食を楽しんでいただけるよう、スタッフも検温・マスク着用・手洗い・アルコール消毒を徹底して調理、接客に尽力して参ります。
引き続きお客さま方にもご協力をよろしくお願いいたします。

感染症対策に関するお願いはこちら↓
https://pan-elm.com/

街路樹の花水木もすっかり葉を落とし冬の訪れを感じています。
寒い日には温かいスープやドリンクで温まってくださいね～☕

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今週もありがとうございました。

食ぱん各種は受注製造とさせていただいています。

…明日(水)は定休日です。明後日木曜日は第4ですので営業日です！…

今日も4時まで営業しています。(お取り置きのお客さまは6時までご都合の良い時間にお渡しが可能です。)

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りんごカスタードぱん
今日もうた種さんにて
販売していただきました！
また明日も販売していただく予定です。
#うた種もみじ祭
〈パン生地の粒々は花豆のお味噌によるものです〉

昨日から冬季限定ビーフシチューはじめています。
…今日も4時までお待ちしています…

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11/20～24の週替わりランチは
チキンロール・粒マスタードソース、コールスローサラダ、かぼちゃのポタージュです。

本日発売の『天然生活』1月号に掲載していただきました。
このようなパンやお菓子や食事を求めている方々に知っていただけたら嬉しいです。

◎明日からの『うた種』さん紅葉祭で、金井農園さんのりんごを使ったりんごぱんを販売していただく予定です。

◎感染症対策のため当面の間、店内ご飲食ご利用時間を2時間以内とさせていただいています。予めご了承ください。

今週もよろしくお願いします。

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…明日(水)と明後日(第３木)は定休日です…

感染症対策のため店内ご飲食のご利用は長くても2時間以内で、ご協力お願いいたします。
本来ならゆっくりしていただきたいのですが…。

小春日和ですね。
どうぞ良い1日をお過ごしください。

今日も換気をしてお待ちしています。

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ご来店ありがとうございます。

パンは全て完売していますが
店内でケーキセット等カフェのご利用いただけます。
クッキーもご用意しています。

無農薬柚子と洗双糖で柚子マーマレードジャムをつくりました。柚子ジャムぱん明日も店頭に並びます。

…今日も4時まで営業中です…

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11/12～17の週替わりランチは
白身魚のフライ、根菜(里芋ごぼうヤーコン大根…)のスープ、春菊のサラダ(きのこトッピング)
パンはオリーブオイルでどうぞ。

寒くなりましたね。温かいスープとドリンクで温まってください！セットメニューはすべてスープとドリンクがつきます。

りんごぱんに地元農家さんの紅玉を使っています。今日はちょっと穴あいちゃいました～(^-^;

…今週もよろしくお願いします…

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今週もありがとうございました。

明日水曜日は定休日です。

◎カフェopen 9時～4時
ぱんは少しずつ焼き上がります。
◎テイクアウトランチ11時～
(要予約)
◎店内ランチ11時半～

ご来店の際はマスク着用、ご入店時に手指消毒をお願いします。発熱や咳など体調が思わしくない方のご来店はお控えくださいますようよろしくお願いいたします。

また明後日木曜日にお待ちしています。

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発酵はゆっくりです🐌…。
ぱんは少しずつ焼き上がります。
9時に開けていますので焼き上がっているものからご購入いただけます。

9時～ 食事向け、素朴なぱん
10時～おやつぱん
10時半～調理ぱん
11時半～ベーグル
(おおよその目安です。多少前後します。)
どの時間帯にぱんが多く揃っているのかはその日のお客様次第ですので何とも言えないのが現状です🙇

9時～ 店内カフェイートインご利用可
11時～テイクアウトランチbox(要予約)
11時半～ランチ

…明日も9時にオープンです…

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11/6～11/10の週替わりランチは
鶏もも肉トマト煮、かぼちゃサラダ、きのこのスープです。

今週もよろしくお願いします。

店内でのご飲食は同じ時間帯4組様までご利用いただけます。

テイクアウトランチも継続しています。事前のご注文をお願いします。

どちらもネットからのご予約は前日午後6時まで、当日予約はお電話でお願いいたします。



バナナジュース

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今日は定休日です。

先日のマルシェのために焼いたバラ酵母のパンの写真をまとめてみました。

今回はバラの他に花桃の酵母のパンも焼きました。
花の酵母でもパンはしっかり膨らみます。クープが大きく開いたり、横や底が割れたり…それはそれは個性豊かなパンたち…。

この他にも調理パン、おやつパン、ベーグルいろいろなパンが深夜の店内にずらりと並び、冷めたものからラッピングされ箱詰めされ、遅れることなく会場へ…。搬入時間に間に合いひとまずホッとしました。
さて、こんなにたくさん用意したいろいろなパン、全部売り切ってしまうことができるのか…。

時間の経過と共にパンはなくなっていき、残るところあと7個、あと1個…。
最後の1つまで、ご購入していただくことができました。とても嬉しかったです。ありがとうございました。

私たち本当に良く頑張りました！
(通常は素朴なパンはレーズン酵母でつくっています。)

明日からまた
ご家族みんなで楽しめるパンやランチをご用意して…
お待ちしています。

#バラ酵母パン#バラ酵母#天然酵母パン#天然酵母パンエルム#中之条エルム#花食研究所#無添加パン

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溶けだしたエダムチーズが染み込んでるぱん！
あがつまの牛乳で作られた北軽井沢ナチュラルチーズ(エダムチーズ)をたっぷり巻き込んでいます。(写真は朝の様子です)

こちらは仕入れた材料がなくなり次第終了となります。

今日も4時まで営業中です。
…明日(水)明後日第1(木)は定休日です…

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昨日のマルシェでは
お店を休業にして行くのだからという思いと昨年の様子、そして先日のりんご祭りの来場者数などを伺い参考にして計画をたてたくさん用意したのですが、全ての商品完売することができました。(写真は一部です)
何とも言えない達成感です。
お客様やお世話になった方々に感謝いたします。ありがとうございました。
お花のクッキーが小さな男の子に人気なのが意外でした！

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