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天然酵母ぱん&カフェ*エルムのブログ

~ブログにご訪問ありがとうございます。~《エルムの日々の小さなできごと…時々宣伝、たまに裏話!》            

11/30-2  

こんにちは。あっという間に11月も最終日となってしまいました。

《いろいろな食材をバランス良く食べて免疫力アップ!》…この時季流行する季節性感染症。できることなら身を守り乗り、越えたいですね。

手洗いうがい、適度な運動、十分な睡眠もお忘れなく…!

今日も6時半まで営業しております。バスの待ち時間等にもご利用ください。
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category: 日々のこと

先日のこと  

ちょっとしたエピソード

時々…
いいえ、たまにご来店のその方は
外から眺めて…
お気に入りのぱんがなければUターン
そんなこともありました (笑)
先日はオープン早々にお見えになり
お気に入りのぱんを大人買い
『実は異動になりまして。』
2日後には引っ越ししてしまうそう
久しぶりのご来店でしたので
「覚えていてくだりありがとうございます。」と
私たち。
『この味は忘れませんよ。
こっちに来たらまた寄ります。』

「どうぞお元気で。」
小さなぱんカフェに
転勤の報告に来てくださいました。
~嬉しいけれど少し寂しい出来事でした~

写真はブーケガルニ(ビーフシチューに使います)
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category: 日々のこと

11/30  

11/28~12/3の週替わりランチ
テーマ:育菌…水溶性食物繊維もしっかり摂りましょう!

*鶏肉のトマト煮込み
*かぼちゃのポタージュ
*温野菜
*人参ラペ
*ミニデザート
*オートミールぱん/カンパーニュ/ゆずジャム
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category: 日々のこと

11/27  

おはようございます。
今日水曜日は定休日です。
昨日Instagramに投稿した写真です。
ビーフシチューはセットも単品もご用意しています。これからますます寒くなりますので、
おすすめの冬季限定のメニューです。

また木曜日からお待ちしています。
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11/25  

写真は今朝の様子です。
北軽井沢チーズぱん
あと何日つくれるかな…。
〈仕入れたチーズが終わり次第終了です〉

今日からビーフシチューはじまりました!
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11/24-2  

11/22は結婚式のおよばれで、お店は3連休とさせていただきました。
連休明けの昨日、今日とたくさんのお客さまにご来店いただきありがとうございます。
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category: 日々のこと

11/24  

こんにちは。いつもご覧いただきありがとうございます。週替わりランチはお出しするまでにお時間をいただきます…予めご了承くださいませ。

11/23~26の週替わりランチ
*白身魚のソテー*野菜サラダ
*かぼちゃのポタージュ
*ヤーコンのピクルス
*ミニデザート
*カンパーニュ/オートミールぱん/りんごジャム
*ドリンク

※仕入れ状況により野菜等一部変更になる場合もございます。
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category: 日々のこと

11/20~22まで3連休となります  

11/20(水)、21(第3木曜日)は定休日、
11/22は臨時休業です
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とは言え、仕込みなどの業務はあるのですが💦

また23日土曜日にお待ちしております。

category: 日々のこと

11/19-2  

シフォンケーキと
ガトーショコラ
どちらにしようか迷ったら…
ご要望にお応えして
仲良くシェア!
2名さまでご注文の場合
こんなこともできちゃいます。
カットしますのでお気軽にお申し出ください。

今日も6時半まで営業しています。
明日から3連休をいただきます。
…よろしくお願いします…

#中之条エルム#天然酵母パンエルム#パンカフェ#ハーブティー#自家製ケーキ#ケーキセット
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category: 日々のこと

11/19-1  

シュトレンご予約承り中です**
今年は発酵バターを使い、発酵の旨みがさらにパワーアップしてます✨
店頭でお試しサイズのご用意あります。
例年同様、全粒粉を使った卵乳製品不使用のシュトレンもご注文承ります。
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category: 日々のこと

11/17  

今日もたくさんのご来店ありがとうございました。
消費税が増税になり…
定休日が月2日増え…
それでも変わらずお客さま方に足を運んでいただくことができ本当に感謝しています。
Elmは12月で満4歳になります。
特に4周年記念等のイベントは予定しておりません。毎日が感謝デーです。
お得なthanksカードをぜひご利用ください。

ビーフシチューはまだですか…?クリスマスランチはいつから…?
そのような声も聞かれるようになりました。覚えていてくださり嬉しいです。準備が整いましたらお知らせいたします。それまで少々お待ちください。
…それではまた明日よろしくお願いします…
#中之条エルム#天然酵母パンエルム
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category: 日々のこと

11/16  

キャスケットみたいな “めろんぱん”

今日も良い1日を**
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category: 日々のこと

11/15  

*かぼちゃのポタージュ
*ビーツ入りポテトサラダ
*さつまいもの塩麹ロースト
*ミニデザート
*アマランサスぷちぱん他〈柿ジャム〉
*お好きなドリンク
~お時間にゆとりがございましらぜひご利用ください🍴~
…お忙しいお客さま方へは単品を組み合わせのイートインをおすすめしています☕…
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category: 日々のこと

11/14  

ふつうのようでふつうじゃない
あんぱん。
これらのぱんをつくるために
1年半前から準備をはじめていたりする…。
熟成されたお味噌で仕込むぱんとベーグルです。

…今週もよろしくお願いします…
#イートイン#テイクアウト#中之条エルム#天然酵母パンエルム#花豆味噌
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category: 日々のこと

11/13  

…本日定休日です…
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category: 日々のこと

11/11  

くるみを黒糖でキャラメリゼし、黒糖生地に巻き込んだ黒糖くるみぱんいかがでしょうか。

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11/10…2  

こころとからだを潤す “プレミアムハーブティー” (オーガニックハーブ使用ブレンドティー) はじめました。 Beauty, Relax, Detox の3種→カフェメニュー、お持ち帰り用(テトラパック2g×3p)…どちらもご用意しています。
ハーブティーやスムージー等プラス料金でランチセットにもできます…。ぜひご利用ください。
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11/10  

おはようございます。
〈期間限定〉“北軽井沢ナチュラルチーズのぱん” 焼き上がりました🧀
ナチュラルチーズなのでとろけて生地によく馴染んでます!チーズ好きな方はぜひ…。

#イートイン#テイクアウト#中之条エルム#天然酵母パンエルム#ナチュラルチーズ
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11/8  

11/8~12の週替わりランチ

*秋鮭のホイル焼き
*かぼちゃのポタージュ
*サラダ
*ずいきのピクルス
*ミニデザート
*トースト2種(よつ葉バター/ルバーブジャム)
*ドリンク(珈琲、紅茶、黒豆茶、ミルク)
…今週もよろしくお願いします…
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category: 日々のこと

11/5  

おはようございます**
焼きたてぱんと温かいドリンクで
ほっと一息
いかがでしょうか…。

…明日(水曜日)明後日(第1木曜日)は定休日です…
#イートイン#テイクアウト#中之条エルム#天然酵母パンエルム#パンランチ#すずめうり
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11/4  

11/22(金)は臨時休業とさせていただきます**

明日も9時オープンです。(ぱんは少しずつ焼き上がります。ベーグルは11時前後です。)ご来店お待ちしています。
定休日→毎週水曜日と第1第3木曜日

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category: 日々のこと

11/3  

お味噌とチーズの相性は抜群です!

お店もマルシェも**
たくさんの方々のご利用ありがとうございました。
なかのじょうマルシェ初出店…こんなにたくさんつくって大丈夫なのか🤔と思いつつ深夜から準備→おかげさまで完売しました。チームプレーで乗り越えられました🎽

明日は連休最終日。明日もご来店お待ちしております。
#中之条エルム#天然酵母パンエルム#チーズパン#ナチュラルチーズ#発酵食品
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11/2  

本日より開催の 《なかのじょうマルシェ》(11/2・3、中之条ガーデンズ)
明日3日に出店いたします。
あがつまの牛乳を使った北軽井沢ナチュラルチーズのチーズぱん、秋限定のぱん、ハンバーガー他食事系のぱんなど。
花豆のお味噌で仕込んだぱんとベーグルを販売する予定です。
…お店も通常通り営業します…
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category: 日々のこと

11/1  

10/31~11/6の週替わりランチ
*鶏ひき肉団子トマト煮込み
*ポトフ
*コールスローサラダ
*かぼちゃの塩麹ロースト
*ミニデザート
*カンパーニュのチーズトースト他
*ドリンク

…2枚目の画像はアレルギーの方への卵乳製品を使わないランチプレートです。時々このようなご依頼もあり、できる範囲で対応させていただいてます…
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category: 日々のこと