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天然酵母ぱん&カフェ*エルムのブログ

~ブログにご訪問ありがとうございます。~《エルムの日々の小さなできごと…時々宣伝、たまに裏話!》            

6/28  

6/27~7/2の週替わりランチ
*白身魚のパン粉焼き
*夏野菜スープ
*サラダ
*じゃがいも塩麹ロースト
*ミニデザート
*コーンブレッドとカンパーニュトースト

…コーンブレッドには北海道産のコーングリッツを使っています…
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category: 日々のこと

6/24  

今日もありがとうございました。
明日またよろしくお願いします🙇
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6/23  

…レンジで温めるとモチモチになります…
脱酸素剤と共に密封しているので無添加でも日持ちします。
〈※一度開封し脱酸素剤を取り除いてからレンジで温めてください。〉
おみやげにご利用いただくことが多いですが、ご自宅用にもおすすめです→食べたいときにいつでも食べれて便利です!
中之条駅売店、つむじ、高山村道の駅中山盆地でご購入いただけます。

県内外より、温泉や観光地でそれぞれの休日を満喫され、行きに帰りに当店へお立ち寄りくださるお客さまも…。通ったらまた寄ります…嬉しい言葉もいただけた週末となりました。
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6/21  

〈6/20~6/25の週替わりランチ〉

*鶏挽肉の蒸しつくね
*玉ねぎまるごとスープ
*ボイル野菜/みそドレッシング
*塩麹豆腐
*ミニデザート
*かぼちゃぱんと小さなカンパーニュ

※かぼちゃぱんは軽いのでカンパーニュ(小)も付きます…
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category: 日々のこと

6/20  

卵・牛乳を使ったおやつ向けの、“パイナップル🍍とココナッツ🌴ぱん”

ココア生地でドライパイナップルを包み込んでいます。まわりにココナッツをしっかりつけるためにコロコロ転がしこの形に。
パイナップルは無漂白のドライダイスカットのものを、ココナッツはオーガニックのココナッツファインを使用しています。
この季節ココナッツの香りを楽しんでください!
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6/18  

主食として食べるパンは全粒粉をつかったものがおすすめです。全粒粉はビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富で栄養的に優れているからです。

暑い日は冷たいデザートがやっぱり人気です。たまにはごほうびに甘いものを…。ガトーショコラまたはシフォンケーキを使ったパフェです。

3度の食事はバランス良く…。食事の原点は生命の維持です😊
〈大きなお世話…という声も聞こえてきそうですが。作り手として、少しでもお役にたちたいという開業当初からの思いは今でも変わりません。〉

…明日水曜日は定休日です。また木曜日にお待ちしています…
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6/16  

おはようございます。
石井農園さん有機枝豆を使ったぱん焼き上がりました!
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6/14  

6/13~6/18の週替わりランチ
いわしのすり身揚げ、トマトスープ、野菜サラダ、エシャロットとセロリのピクルス、ミニデザート、小豆粉ぱん

…小豆も小さな粒に体に嬉しい栄養素がたくさん。今週の食事ぱんは薄紫色の小豆粉ぱんです。…
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6/13  

おはようございます。
ベーグルも今焼けたようです。
位置を詰めて並べます。

今日も暑くなりそうです。体調管理に気をつけ良い1日をお過ごしください。

#パンとカフェ#テイクアウト#イートイン#中之条エルム
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6/8  

こんにちは**
塩の代わりにお味噌で仕込んだ “ぱんとベーグル”。水曜定休日を除いて、お店で毎日焼いています。
ご自宅用お土産にとまとめ買いしてくださるお客さまも多く、今日は日持ちについてのご案内です。

粉、お砂糖・油脂…材料は上質なものを使って時間をかけて出来上がります。
夏季でも約3日常温保存可能です。
少しずつ水分は抜けていきますが、温め直すことにより(レンジの場合700wで20~30秒)3日経っても美味しく食べられます。

それぞれの材料の生産者さんがいて、配送業者さんがいて、場所があって、機材があって、手があって、家族の理解があって、自分たちが健康で…。
今日も明日も、ぱんが焼けること、関わってくださるすべての方々に感謝する毎日です。

カフェopen…9時~
ランチ…11時半~
ぱんは少しずつ焼き上がります。その時に焼き上がっているものからお買い上げいただけます。

#パンカフェ#パンランチ #イートイン#テイクアウト#中之条エルム

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6/6  

“中之条ガーデンズ”のローズガーデン、
見頃です**〈写真は昨日6/5に撮影したものです〉

…6/6~6/11の週替わりランチは鶏ひき肉の自家製ハーブソーセージ、カンパーニュのはちみつバタートースト他です。
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6/3  

食卓に、どんな料理と並ぶのでしょう…。
全粒粉25%
ご注文ありがとうございます。

只今2時半。店内の空調、適温です。冷たいドリンクやスイーツと共に読書なんて良いかもしれません。
どうぞ遊びにいらしてください…😌
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6/1  

6/1 通常通り営業しています。

納品完了、今日わらしべライブイベント会場(道の駅中山盆地)で販売していただきます。
・ビーツぱん(ルバーブ&ビーツジャムサンド)
・さつまいも&チーズ
・卵&レタスサンド
・いちごホイップサンド
吾妻の食材(ビーツ、いちご、レタス、さつまいも、チーズ、卵、牛乳)を使ったぱん、本日イベント会場の限定商品です。
バター作り体験などもあるそうです。ご家族で行かれてみてはいかがでしょうか。
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