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天然酵母ぱん&カフェ*エルムのブログ

~ブログにご訪問ありがとうございます。~《エルムの日々の小さなできごと…時々宣伝、たまに裏話!》            

1/29  

おはようございます**お客さまからのリクエストにより今日ビーツぱんあります!
…明日水曜日は定休日です…
今日も平らな1日でありますように……😌
#中之条エルム#無添加パン
~パンのお取り置き承ります~
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みそぱんについて  

“#味噌ぱん ”
ベーグルはもちもちとした生地ですが、こちらはサックりした生地の、ハンバーガーやあんバタにも使用しているバンズでつくります。
ぺろり😋と食べられちゃうんです(笑)。
花豆のお味噌は平成29年に作ったものを使っています。
先日たくさん仕込んだお味噌は熟成させて来年以降使う予定です。
今になって腕が筋肉痛です😆
焼きまんじゅうも美味しいですが!これは口の回りを汚さずに食べられるというメリットがあります!🤤口の回りについちゃうのが良いのかもしれませんが😆
#あれはあれ#これはこれ#花豆味噌#みそぱん#味噌で仕込んだパン#中之条エルム
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1/26オープンしてます!  

予定より早く終わったのでお店オープンしています!ぱんもいつもより少な目ですが焼き上がっていまーす!
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1/26(土) は午後1時オープンです  

明日1/26(土)午前は花豆味噌仕込みのためお店のオープンは準備が整い次第となります。
お出かけの際はご留意ください。
〈遅くても午後1時までには開ける予定です**〉ランチタイムは3時位まで延長します🍴

~29日までの週替わりランチ~
*鶏ささみパン粉焼き
*ミネストローネ
*温野菜サラダ
*すりおろしりんごのゼリー
*豆と大根のピクルス
*ライ麦全粒粉プチぱん

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今週も  

今週もありがとうございました。
明日水曜日は定休日です。花豆味噌づくりの作業の都合で26日土曜日は午後1時位からの営業となります。(準備ができしだいオープンします。)よろしくお願いします。その他は通常通り営業いたします。

画像は期間限定北海道産小豆かのこのぱん↓レーズン酵母の生地です。小豆かのこが甘いので甘いぱん好きな方にも食べやすいです。材料なくなり次第終了です。
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1/17 am 10時  

おはようございます。この後、おやつぱん、ベーグルと続きます。野菜のフォカッチャ、グラタンぱんも焼けたようです!
見た目は素朴なぱん多いですが無添加で食べやすくて、からだ喜ぶ ”ぱん”! 生地もぜひ味わっていただきたいです(^-^)/
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臨時休業のお知らせ  

今月は花豆のお味噌づくりを予定しています。つきましては定休日の振替として、1/20(日)は休業、1/26(土)は午後1時オープンとさせていただきます。その他は通常通りですのでよろしくお願いします。
〈熟成させて来年ベーグルやぱんに使用する分としての寒仕込みとなります**〉
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ぱんは少しずつ焼けて少しずつ出てゆきます  

全て天然酵母です。発酵はゆっくりです。
朝9時からオープンしています。
カフェご利用できます。
ぱんはその時に焼き上がっているものをお買い求めいただけます。イートインでもテイクアウトでも。
この画像は今朝10時半過ぎ位のものです。
ぱんのフィリング(みそジャムやカスタードクリーム、カレーばんの中身やメロンパンクリームその他)もほとんどが手作りです。
定番のもの、季節限定のものがあります。
できる日とできない日もあります。
できるだけ品数多く頑張ってつくっています。
開店直後にできているのはカエルぱんやかぼちゃぱん、カンパーニュ、チーズぱん、バンズなどです。
バンズであんバタやみそぱんなどご注文に応じてお作りできますのでお声をかけてください。
その後調理ぱん、おやつぱん、ベーグルと続きます。
よろしくお願いします。

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1/15までの週替わりランチ  

*白身魚のパン粉焼き
*かぼちゃのポタージュ
*温野菜サラダ
*京にんじんと大根の甘酒煮
*花豆味噌で仕込んだ黒ごまぱん
*ミニデザート
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1/8までの週替わりランチは  

・麦風鶏ひき肉団子のトマト煮
・野菜たっぷりスープ
・サラダ
・さつまいもの甘酒煮
・すりおろしりんごのゼリー
・オリーブオイルと岩塩のフォカッチャ
今日もあたたかい空間とあたたかいお食事ご用意ひてお待ちしています**
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高速バスや電車をご利用のお客さまへ  

テイクアウトできます!
お時間ございましたら店内でごゆっくりどうぞ…。
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今年もよろしくお願いします  

明けましておめでとうございます。昨年はたくさんのご来店本当にありがとうございました。感謝の気持ちを忘れずこれからも自分たちらしいお店づくり心がけていきたいと思います。今年もどうぞよろしくお願いします。
皆さまにとりましても2019年がより良い1年となりますように…😌

今日からまた早起きがはじまりました~**

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