天然酵母ぱん&カフェ*エルムの日記

~ブログにご訪問ありがとうございます。~《エルムの日々の小さなできごと…時々宣伝、たまに裏話!》            

臨時休業のお知らせ  

11/3は臨時休業とさせていただきます。

このようなお店がもっとできればいいのに…と思います。特に、子どもたちが暮らす街に、できれば住んでいるアパートの近くに…。

category: 日々思うこと

10/30  

おはようございます!

category: 日々の出来事

10/29  

おはようございます。
只今焼けているぱん↓

category: エルムのぱんたち

10/28  

めまぐるしく1日が過ぎてゆきます。
こじんまりしたカフェコーナーもお客さまがいらっしゃるときには広く見えるから不思議です。

category: 日々の出来事

10/27  

今日27日から3日間、障害者福祉施設しきしまの皆さんによる陶芸品とハンドメイド作品の展示販売、リサイクル品のバザーを行います。場所は当店の個室です。
お店は9時頃より開けていますのでお気軽にお立ち寄りください。

〈スタッフまかない〉体をこわさないよう食べるスムージー続けています。↓

category: 日々の出来事

10/24  

『近くにこんなに美味しく食べれるお店があったなんて…。また来ます。』
昨日ランチをご注文してくださった男性のお客さまは徒歩でのご来店でした。
近くのお客さまのご来店は本当に嬉しいです。ご提供できるのは野菜たっぷりのヘルシーな家庭料理にすぎませんが。

本当の『おいしいもの』は、各家庭で作られる料理だと思っています。野菜であったり肉や魚であったり…。素材を調理するという、ひと手間かけた手料理が、心にも体にも栄養たっぷり!

ご年配の方々にも、お医者さんの帰り道などにぜひお気軽にお立ち寄りいただければと思います。店内バリアフリーです。スタッフ一同あたたかくお迎えいたします!

特注品の製造もあり、家よりお店のキッチンにいる時間が圧倒的に長かった1週間。
定休日の今日は体を休めて、明日からまた楽しみながら働きます。。。

category: 日々の出来事

いつまでも  

すぐ近くで大きな虹を…しかも長い時間見ることができました。

今日は台風の影響で小中学校が休校になったそうで子どもさん連れのお客さまが多かったです。
明日も良い1日になりますように。

category: 日々の出来事

10/23  

『ハンバーガー』
牛、豚どちらも国産の合い挽き肉を使った自家製ハンバーグ、もちろんバンズも自家製!

category: 日々の出来事

10/22  

2日間にわたり時間に間に合わせ納品できホッとしています。〈目を閉じるとわずかな間なのに眠ってしまう状態です💦〉

明日の台風気になりますが、明日も通常通り影響いたします。



category: 日々の出来事

10/21  

オープン前の一仕事!
2個入りのし紙付きで仕上げました。




こちらは焼き菓子セット


この他テイクアウトのランチ用(サンドイッチとベーグルサンド)のセット。

ハプニングはあったものの、個室のランチのご予約のお客様やテイクアウトのお客さまの対応をこなしながら何とか納めることができました。

明日もまだ続きがあります。


category: 日々の出来事

10/20  

ありがたいことにご予約やご注文をほぼ毎日のようにいただいています。できるだけご要望にお応えしたいので可能な範囲でお受けしています。それにしてもご注文が重なるときは重なるもので…。明日は心して取り組みます。段取りを今日のうちにできることはやって明日に備えます。

category: 日々の出来事

10/19  

あらためまして材料のご紹介です。
生地を味わっていただきたいぱんとベーグルを作っています。自分たちの子どもや親に食べさせたい、安心して毎日食べたくなるぱんを作りたいという思いはオープン当初から変わっていません。

ぱんやベーグルを作るときには必ず塩が使われますが、その塩の代わりにお味噌を使っています。お味噌は大豆ではなく中之条町産の花豆でつくるお味噌です。
生地中に見える黒い粒は花豆の皮ですので安心してお召し上がりください。

詳しくは店頭のリーフレットをご覧くださいね~!

category: 日々の出来事

10/17  

店舗前も更に秋らしい光景が広がっています。
たくさんのご注文に向けて準備中です。
依頼して良かったと思っていただけるよう万全を尽くします…。

↓箱組立中!

category: 日々の出来事

10/16  

ぱんに入れるドライフルーツも材料を毎日計量しています。
今からいちじくとくるみ、クランベリーとクリームチーズのぱんを成形します。

category: 日々思うこと

10/15  

メニューづくりをしました。

category: 日々の出来事

10/14  

おはようございます。紫芋のぷちぱん焼けてます!

category: エルムのぱんたち

10/13  

ビーフシチューを煮込んでいるときのポコポコという音もまた温かく感じさせてくれます。

category: 日々の出来事

10/12  

午後4時半頃から行き交う車はヘッドライトを点灯しています。大分日が短くなってきましたね。
先日よりかぼちゃのグラタンぱん始めています。期間限定です。

category: 日々の出来事

10/10  

中之条ビエンナーレ2017が昨日閉幕しました。イベント会場のショップさまからご注文いただき時間に追われながらも充実した1ヶ月でした。連休も終わり今日から通常通りですが、行楽シーズンでもあり引き続き多くのお客さま方にご来店していただき良い1週間の締めくくりとなりました。明日は水曜日なので定休日となります。木曜日からまたよろしくお願いします。

category: 日々の出来事

店頭も各種あります  

category: エルムのぱんたち

10/9  

おはようございます。中之条ビエンナーレ最終日。ご注文分もお約束通り無事焼き上がりました~!

category: エルムのぱんたち

10/8  

中之条ビエンナーレは明日9日までです!


出番を待ってます~

category: 日々の出来事

10/7  

今日も良い1日でした~♪

category: 日々の出来事

10/6  

なぜだかわからないのですが食事系のぱんが最近特によく出ます…。今日も良い1日でした。

category: 日々の出来事

10/5  

こんにちは。また1週間よろしくお願いします。
中之条ビエンナーレは10/9まで。
今日もお待ちしてます。

category: 日々の出来事

10/3  

ありがたいことにぱんのご注文やランチのご予約などが増えている。すべての方々に受け入れられるぱんではないけれど、比較的安定して仕事ができている気がする。材料に助けられながらも、手間をかけた分お客さま方の心に響く商品づくりができているということなのか、どうなのか…。1週間ありがとうございました。明日水曜日は定休日。また木曜日にオープンします。

category: 日々の出来事

10/2  

こんにちは。
カフェコーナーではゆっくりとした時が流れています~(^-^)…。


ランチのスープは今日からみそポタージュになっています。
花豆のお味噌を使ったポタージュです!

category: エルムのぱんたち

10/1  

行楽日和の土日、たくさんのお客さま方にご来店いただきました。今日はぱんは残りわずかですが、ハンドメイド作品やクッキー、ラスクなどございます。もちろんカフェメニューご用意しております。6時半までオープンしていますのでご利用ください。

category: 日々の出来事