天然酵母ぱん&カフェ*エルムのブログ

エルム~にれの木~                                                                           

やりたいことをやる!  

こんにちは。

先日ご予約のぱんを引き取りに来店されたお客さまから夕方電話をいただきました。
『朝まで待ちきれなくて食べちゃいました、とても美味しくて感動しちゃいました~』との内容でした。
わざわざ電話をかけていただくなんて…。
びっくりですがたまにいらっしゃいます。
果たして自分は何かに感動したときにその人のところへわざわざ電話かけることがあるだろうか?考えてしまいましたが。
それにしても嬉しいことです。

ときどき思うのです。安い材料で大量生産して安く売る、どんな材料であっても気にすることなく安く作って安く売る、そこそこおいしければ、すごく甘くてすごくやわらかくて安ければ、実はどんな材料を使っているかということを気にするお客さんはわずかで、ただたくさん売れればいい、商売とはそういうものなのかもしれない。

だから、自分たちのやっていることは商売とは違うものだと。
でも、それでいいんです。
手間がかかっても安全で美味しい良いものが作りたいのです。それをわかってくださるお客さまがいらっしゃるということが嬉しいです。


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ハッピーな気分!  

ブログにご訪問ありがとうございます。

先日のお客さまに、にっこり…。若い女性方のとても気持ちの良いあいさつに、こちらも見習いたい思いでした。
スタッフそれぞれがいらっしゃいませと言うたびに『こんにちはー!』とさわやかな声であいさつしてくださいました。
店内に天使が舞い降りてきたようでした!

はじめましての方もリピーターさんも、大切なお客さま。
丁寧な接客を心がけたいと思います。


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お会計の際に  

こんばんは。
ブログにご訪問ありがとうございます。

レジカウンターでお客さまがお声をかけてくださることがあります。
わずかな時間なのですが。
『生地に味があって好きです』
『変わったぱんがあってプレゼントしたくなります』
『洗双糖って初めて聞きました』
『他では買えませんよね』
『自分へのご褒美に!』
など…。
さらりと言ってくださる一言のご感想がとても励みになりますし嬉しいです。
今日も1日ありがとうございました。



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新しい週のスタート  

今日のプチハッピー*
~このような食材が近くで手に入ること~

安全な食材もっとたくさん身近で購入できるようになる日を望んでいます…。


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暑い日が続いています。  

新しい1日の始まり。
今日も良い日になりそうです✨




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