天然酵母ぱん&カフェ*エルムの日記

~ブログにご訪問ありがとうございます。~《エルムの日々の小さなできごと…時々宣伝、たまに裏話!》            

2014クリスマスぱんリース  

今年のクリスマスぱんリース。
ご予約品がようやく完成しました。
土台はまた5つ編みです。
飾り用なので食べられません。
ニスをぬる前でしたら食べられないこともないですがとてもかたいです。
時間さえあればもっともっとたくさん作りたいのですが…。
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季節品でもありますし、限られた期間内に仕上げなくてはならず…。
今の段階では、この数量が限度です。
イメージ通りに仕上がり、お客様の元へ…。
食べるぱん、飾りぱん。
ぱんづくり、やっぱり楽しい!!

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ハロウィンパンリース  

ご注文いただきハロィンのパンリースを作成。
今回も5つ編みの土台です。

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納期になんとか間に合いホッとしています。
時間さえあればもっともっと作っていたいと思うのですが…。

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リース完成!  

冬季12月~3月の定休日…火・水・木曜日
営業時間…am11:00~pm4:00


必ずできる…と思いながら作ると間に合うものですね。

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今は達成感とホッとした気持ちで満たされています。

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定休日に…(2)  

定休日に作業を進めているパンリース。
今年はクリスマスリース2つと魔女の宅急便2つ。
納期間近です。
その他、いつでも良いのでというご依頼も…。

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5つ編みです。1度に4つ焼き上げました。

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(ショートヘアな)キキと(ぽっちゃりな)ジジ

生地が膨らむのが粘土と違うところ。
オーブンから取り出すときはハラハラです。
ジジの目の大きさは…?キキのリボンは…?

大きさ、焼き色、その時の室温や湿度によって毎回変わってきます。
そっくり同じものはできません。
今はまだニスを塗っていないので食べられます(カチカチですが)
パンですから!

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魔女の宅急便キキとジジのパンリースできました!  


ようやく完成しました。
ちょっとふっくらしたキキとジジです。
記憶だけでは曖昧なのでビデオを引っ張り出して確認することにしました。
見たいところだけを探すというのが結構大変で…。
ぐうちょきぱん店のパンリースは…と…

やっと見つけて、でてきたところを一時停止。
それを見ながらササッとスケッチ。
そのスケッチを基に作ったため少々違っているところもありますが…

なんとか完成しました。
ぱんはふくらむので難しいですね。
でも楽しかったです。
店内に飾ってあるので見に来てくださいね。


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